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Sucre

Jeudi 27 octobre – Nous faisons étape à Sucre, l’autre capitale de la Bolivie où s’exerce le pouvoir judiciaire. Elle est en total contraste avec La Paz. C’est une cité coloniale avec de jolis bâtiments et des murs d’un blanc éclatant. Elle porte le nom du Maréchal Sucre qui fut le bras droit de Bolivar dans la libération de la Bolivie, de la Colombie, du Pérou, du Venezuela et de l’Equateur. Pour l’anecdote, lorsque nous visitons la Casa de la Libertad, une ancienne université qui abrite aujourd’hui un musée sur l’histoire de Sucre, nous découvrons que le Maréchal s’était épris d’une jeune fille de la ville, qui s’appelait à l’époque Chuquisaca. Envoyé par Bolivar en Colombie et ailleurs en campagnes militaires, il fut longtemps séparé d’elle. Il se résolut finalement à se marier par procuration en mandatant une tierce personne à l’épouser en son nom !

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De Sucre, nous apprécions particulièrement le marché, le plus propre du pays paraît-il.

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Nous y buvons des jus de fruits frais mixés sous nos yeux, dont un très spécial à base de trèfle (alfalfa).

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On y mange aussi des sandwichs au chorizo très copieux.

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Des montagnes d’œufs et de fromages se succèdent sous nos yeux écarquillés.

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Des paniers s’entassent derrière les étals de légumes.

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Et toujours ces gâteaux crémeux dignes de dessins animés.

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Côté viande, on est servi aussi entre le boucher endormi à côté de ses pièces de bœuf et des porcs ouverts en deux.

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Bon appétit.

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En rentrant à l’auberge, on passe plusieurs fois devant la boutique d’un vieux monsieur qui coud et recoud des ballons de foot.

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Deux jours plus tard nous reprenons la route pour Uyuni, but premier de notre séjour en Bolivie.

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La route est belle.

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La route a toute notre attention.

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Bénie soit la route !

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